刁坊腊鸭是广东省梅州市兴宁市刁坊镇及周边乡村的客家传统腊味制品，制作集中在立冬后至次年清明前的晴好干燥时段。以当地散养或半散养的红毛麻鸭为主料，经选鸭、宰杀、拔毛、开膛、腌制、定型、晾晒、熏制等多道工序制成，是兴宁人年节餐桌、日常佐餐及走亲访友时的常用食品。
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兴宁龙眼是广东省梅州市兴宁市的传统特色鲜果，主产区集中在兴宁南部与东部的丘陵台地，依托当地气候、土壤条件形成了稳定的栽培规模与独特的品质表现，是兴宁本地夏季重要的时令经济作物，也是梅州乃至粤东地区畅销的鲜食水果之一。
黄陂腐竹是广东省梅州市兴宁市黄陂镇及周边地区的传统豆制品，以本地种植的优质黄豆为主要原料，经多道手工或半手工工序制成，成品呈淡黄色或浅棕黄色，形态薄透、条型挺直，久煮不烂、口感爽滑有韧性，是兴宁客家菜常用的食材之一，也常作为家庭日常食材或探亲访友的馈赠品。
石马花生主产于广东省梅州市兴宁市北部石马镇及其周边低缓山地丘陵区，依托当地的气候与土壤条件，果粒小而饱满，壳薄易剥，是当地传统种植的经济作物之一，常经铁灶或电焙加工后，作为日常零食或地方特色伴手礼使用。
水口腐乳是广东省梅州市兴宁市水口镇的传统发酵类调味豆制品，以本地种植的优质黄豆为核心原料，经多道手工工序发酵制成，成品乳块质地细腻，或呈乳白或覆酱红，香气醇厚绵长，咸鲜中带自然霉香与微甘，既可直接佐餐配粥下饭，也可入菜提鲜增味，是粤东客家地区家庭日常及宴席上常见的调味食材之一。
兴宁单丛茶是产自广东省梅州市兴宁市的半发酵乌龙茶，为广东单丛茶的重要分支，依托当地山地气候与土壤条件培育而成，成品茶香高味醇、耐冲泡，是兴宁市标志性地方物产，在粤东茶文化圈具有较高知名度，目前已销往国内多地茶饮消费市场。