大埔凉粉糕是广东省梅州市大埔县特色传统食品，以当地种植的仙草为主要原料，经煮汁、过滤、加淀粉熬制、冷却凝固而成的半固体膏状食品。口感软滑清爽，有明显的草本香气，是梅州客家地区夏季消暑解腻的常备小食，也可作为家常甜点或年节待客茶点食用。
查看详情
银江金针菜主产于广东省梅州市大埔县银江镇境内海拔400-800米的丘陵山地，是当地传统种植的特色蔬菜作物，以鲜菜色泽鲜亮、干菜条长肉厚耐泡为主要特点，既可鲜食也可干制，是粤东客家地区宴席与日常饮食中常用的食材之一。
大埔青花瓷是广东省梅州市大埔县的传统手工制瓷品种，以县内高陂、光德、桃源、银江等镇为核心产区，依托当地优质的瓷土资源发展而来，产品涵盖日用瓷、陈设瓷、文房用瓷等多个类别，器型多样，青花发色鲜明透亮，纹样题材融合了粤东客家文化元素与传统青花表现手法，兼具实用价值与艺术欣赏性。
三河豆腐干是广东省梅州市大埔县韩江源头交汇的三河镇特色传统食品，依托当地清澈的韩江水源与本土小粒黄豆制作而成，口感兼具韧性与豆香，薄厚均匀且表面带有细密布纹。它既是客家人日常佐餐配茶的小食，也是韩江船工早年的便携干粮，至今仍在粤东、闽西及潮汕部分地区流传使用。
大埔牛肉干是广东省梅州市大埔县传统地方特色肉制品，以本地黄牛肉为核心原料，经独特工艺制作而成，是粤东地区颇受认可的休闲零食与佐餐配品，兼具嚼劲与肉香，常出现在当地家庭餐桌、宴席茶歇，也作为外地游客返程时的伴手礼。
大埔蜜柚是产自广东省梅州市大埔县的特色鲜果，依托当地得天独厚的山地生态环境规模化种植，是大埔县农业支柱产业之一，也是当地农户增收的核心农产品品类。大埔蜜柚分白肉、红肉两个主栽品类，果大味甜，品质稳定，畅销国内多个省市，在南方鲜果市场拥有较高认可度。